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(3品)
レシピID :743458
里芋のひき肉あんかけ
ご飯の進むお醤油味です。
食べ過ぎ注意かも。
食べ過ぎ注意かも。
材料 （ 二人分 ）
里芋
５～６個（大きさによる）
ひき肉
１２０ｇ
酒・みりん
各大さじ２
砂糖
小さじ１
醤油
大さじ２
水
約５０ｃｃ
油・バター
適宜
水溶き片栗粉
適宜
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1
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里芋の泥をたわしでよく落とし、皮をむいて適当な大きさに切る。切ったらすぐ水につけておく。
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2
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鍋に里芋がかぶるくらいの水（分量外）をいれ強火で沸騰させる。沸騰したらふきこぼれないよう弱火にし下ゆでする。（１０分弱
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3
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ざるにあげ、お湯でぬめりをよく洗い流す。
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4
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フライパンに油をしき、里芋に焦げ目がつくくらいに焼く。
皿に盛っておく。
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5
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フライパンに油をたし、ひき肉を炒める。色が変わったら酒・みりん・砂糖を加えなじませる。
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6
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醤油を加えひと混ぜしたら水も加え沸騰させる。
火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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7
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お皿の里芋の上にかける。
コツ・ポイント
里芋を焼く時の油は好みでバターにして下さい☆
あたしはめんどくさいので、多少汚れていても焼く時と同じフライパンでひき肉を炒めてしまいます。
調味料は必ず味見をして確認してくださいね。
適当に作ってますから…。
あたしはめんどくさいので、多少汚れていても焼く時と同じフライパンでひき肉を炒めてしまいます。
調味料は必ず味見をして確認してくださいね。
適当に作ってますから…。
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