高野豆腐の揚げ出しの画像

Description

揚げ出し豆腐よりも、崩れず簡単に作れます。

材料

3切れ
大さじ2
大さじ1
適宜
そばつゆ+水
お好み
10から15個
 
 

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水に入れ戻す。
    柔らかくなったら、水を絞り半分に切る。片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

  2. 2

    枝豆をさやからだす。
    鍋にそばつゆを好みの濃さにうすめて入れ、枝豆も入れてひと煮たちさせる。

  3. 3

    水とき片栗粉でとろみをつけて熱々の高野豆腐に掛けて完成!

コツ・ポイント

高野豆腐は、水切りをしっかりする。

このレシピの生い立ち

高野豆腐は、たんぱく質が摂取出来るのと、低カロリーと聞き豆腐の代用で作ってみました。
レシピID : 7434789 公開日 : 23/01/31 更新日 : 23/01/31

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