高野豆腐の揚げ出し
作り方
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1
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高野豆腐を水に入れ戻す。
柔らかくなったら、水を絞り半分に切る。片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
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2
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枝豆をさやからだす。
鍋にそばつゆを好みの濃さにうすめて入れ、枝豆も入れてひと煮たちさせる。
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3
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水とき片栗粉でとろみをつけて熱々の高野豆腐に掛けて完成!
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コツ・ポイント
高野豆腐は、水切りをしっかりする。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、たんぱく質が摂取出来るのと、低カロリーと聞き豆腐の代用で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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