簡単でおいしい❣シフォンケーキ（基本）

使う材料の紹介です。
左側のボウルには振るい器の中に薄力粉、ベーキングパウダー、塩が入っています。

たまご３個は大きめのボウルに卵黄と卵白にそれぞれ分けます。

泡だて器で卵黄をざっと混ぜ、グラニュー糖を半量加え、さらによく混ぜる。

１で紹介した粉類を振るい器でふるって３のボウルに加えます。

滑らかになるまでよく混ぜます。

卵白が入ったボウルはハンドミキサーを使って少しあわ立てて残りのグラニュー糖を加えます。

フワッとしてきましたがまだまだ・・・
もっともっと

もうそろそろいい感じ・・・

こんな感じになったらＯＫです。

メレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜてくださいね。
オーブンを１７０度に加熱し始める。

シフォン型に流し込みます。流し終わったら 型を天板に数回打ち付けて生地の中の気泡を抜きます。

１７０度で３０分程オーブンで焼きます。

型から外す。まずは外周にナイフを入れて、次に内周にナイフを入れる。 外側の型が外れます。底の部分にナイフを入れ外す。