＃＃簡単、本格的！ビーフストロガノフ＃＃
レシピID:743840
子供も大人も大好きビーフストロガノフ！
お家にある材料で本格的な味わいです。
お家にある材料で本格的な味わいです。
材料 （ 2人分 ）
| 牛薄切り肉 | 200グラム |
| 小麦粉 | 大さじ1強 |
| 固形コンソメスープの素 | |
| 1個 | |
| 水 | 2カップ弱 |
| しいたけ（みじん切り） | |
| 4個 | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| 1/2個 | |
| 牛乳 | 70CC |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ■ バター | |
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1
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牛肉は1口大に切り、塩コショウをふってから小麦粉を全体によくまぶしつけます。
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2
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フライパンにバター（大匙の半分くらい）を熱して(1)の肉を炒めます。ここで結構黒茶色になるまでよく炒めたほうが色がよい。
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3
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分量の水とスープの素をいれ煮立ったら煮込み鍋に移し灰汁や余分な脂をとりながら約40分間よく煮込みます。
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4
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（3）で使ったフライパンを軽く洗い、バターを足してみじん切りにした玉ねぎとしいたけをしんなりするまで炒めます。
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5
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炒めた（4）を（3）の煮込み鍋に加えて煮立て塩コショウを加えて味付けます。
水分はほとんど残らないくらいでOK.
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6
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食べる直前に牛乳とレモン汁を混ぜ加え軽く温めてできあがり☆
（牛乳とレモンをいれたら煮込みすぎない）
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7
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ご飯やマッシュポテトに添えて召し上がれ。
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8
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2009･08･06
つくれぽ１０人で話題のレシピに載りました。作ってくれた皆様、気に入って頂きありがとうございます
コツ・ポイント
しいたけの代わりにエリンギを使っても。安上がりなので写真も実はエリンギ使ってます。
また肉も高級肉を使ったら脂がすごいことに！むしろ安いお肉で十分騙せます(笑)
牛乳とレモン汁のかわりにサワークリームを使うともっと本格的な味わいです。
また肉も高級肉を使ったら脂がすごいことに！むしろ安いお肉で十分騙せます(笑)
牛乳とレモン汁のかわりにサワークリームを使うともっと本格的な味わいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(32人)
手軽な材料がうれしいですよね。ありがとうございます。
ステキなランチに使っていただきありがとうございます！
リピありがとうございいます！！気に入ってもらえてよかったぁ！
ありがとうございます。身近だけれどそんな風にみえないですよね
うちの旦那さんも大好きですよ。こってりが男性うけいいみたい
フライパンでも結構柔らかくなりますよ。うちは圧力鍋ないので笑
生クリームを使わなくても濃厚ですよね。お手軽な材料も嬉しい！
煮込むことで柔らかくなりますよね。経済的なのにそう見えない！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/24
母が昔から作ってくれていた料理。 私の中でストロガノフといえばこれでした。父も旦那も大好きで何かとこれを作れといわれます。
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