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(823品)
レシピID :743889
ナンプラーで鶏団子と大根の煮物
★話題入り感謝★スープのような煮物のような。薬味たっぷりの鶏団子からでる出汁とナンプラーの旨味でスープの素等はいりません
材料 （ 4人分 ）
鶏ひき肉
１２０ｇ
☆葱みじん切り
３０ｇ
☆生姜みじん切り
１０ｇ
☆酒
小１
☆片栗粉
小１／２
☆塩
少々
大根
２００ｇ
▲水
1カップ
▲酒
５０cc
▲唐辛子
１／３本
▲ナンプラー
小１＋α
お酢 レモン 胡椒など
お好みで
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1
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大根は長さ3センチくらいの拍子切りにして透明感が出るまで下茹でする。
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2
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鶏ひき肉をボウルにいれ粘りが出るまで混ぜる。☆の材料を全て入れよく和える。
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3
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▲の材料を手鍋に入れ沸かしたら②をスプーンで落としてゆく。大根も入れる。落としぶたをして団子に火が通るまで煮る。
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4
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火が通ったら味をみてナンプラーを足す。器にもりお好みで酢や胡椒をかける。うちは＋αのナンプラーはなしで、酢をたらします。
コツ・ポイント
大根はしっかりと下茹で。
鶏は粘りをだすように最初に混ぜる。
ナンプラーによって味が違うのでおつかいのものによって味付けを変えてください。
辛いのが苦手なかたは唐辛子を減らす、後から散らすなどしてください。
鶏は粘りをだすように最初に混ぜる。
ナンプラーによって味が違うのでおつかいのものによって味付けを変えてください。
辛いのが苦手なかたは唐辛子を減らす、後から散らすなどしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(16人)
作ってくれてありがとう♪先ほど日記におじゃましました♪感謝
作ってくれてありがとう♪それ美味しそう～家で作って待ってて。
作ってくれてありがとう♪どんぶりでどうぞ召し上がれ～感謝
作ってくれてありがとう♪スープ美味しいですよね♪感謝です
作ってくれてありがとう♪ナンプラーが旨味に変わりますね♪感謝
作ってくれてありがとう♪連日すごいおもてなしですね！感謝
作ってくれてありがとう♪ナンプラーいい味でますね♪感謝
作ってくれてありがとう♪嬉しいお言葉！私もこれ好きです♪
作ってくれてありがとう♪ふわっと優しい仕上がりですね。旨そ
作ってくれてありがとう♪ナンプラー挑戦ありがとう！器も素敵
作ってくれてありがとう♪お子さんが好きだなんて嬉しいな♪感謝
作ってくれてありがとう♪私の昨夜作ったところです♪感謝
コメント