居酒屋の手羽先唐揚げ
きんぐ515
作り方
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1
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手羽元に酢、にんにくを加え、馴染ませる。その後30分おく
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2
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みりん、酒をマグなどに入れて、レンジで1分加熱し、アルコールを抜く
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3
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ボウルに移し、★を加え、混ぜる
これでつけ汁は完成
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4
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手羽先に片栗粉を加え、全体に馴染ませる
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5
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油で揚げる
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6
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火が通ったらキッチンペーパーで油を拭き取り、つけ汁に投入
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7
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全体に馴染ませたあと、2分ほど放置
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8
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さらに盛り付けて完成。
追いで黒胡椒をしても◯
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コツ・ポイント
居酒屋感を出すには黒胡椒多めが◯
花椒はなくても良い。
花椒はなくても良い。
このレシピの生い立ち
居酒屋の味を思い出しつつ。家族の要望に応えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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