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レシピID :743937
牛肉きのこロール
薄切り肉できのこと人参を巻き巻き。ボリュームアップ！ 赤ワインとチーズが合います。薄味のポトフなどと一緒にどうぞ。
材料 （ 2～3人分 ）
牛薄切り肉
300gくらい
エリンギ
小2本
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
人参
5～6cmくらい
バター
20gくらい
小麦粉
適宜
とろけるチーズ
1枚
■
ソース
赤ワイン
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
とんかつソース
大さじ2
ウスターソース
適宜
粒マスタード
大さじ1/2くらい
水
大さじ3
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1
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エリンギ＝長さ半分、縦に四ツ割。しめじ＝ほぐす。えのき＝長さ半分にしてほぐす。人参＝細い拍子切り。
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2
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オリーブオイル＋にんにくをフライパンに入れ、火をつけ、香りが出たら１の材料を炒め、塩、胡椒を。一旦取り出す。
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3
-
ソースの材料をボウルに入れ、混ぜておく。
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4
-
牛肉に具を乗せて巻く。小麦粉をまぶす。バターを熱したフライパンで焼く。
-
5
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全面に焼き色がついたらソースの材料を上からかけ、転がしながら絡める。
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6
-
とろけるチーズをちぎって入れ、絡めつつ溶かせば出来上がり。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/02/24
「巻いてあるもの」が好きな夫のために作りました。MISBITのレシピと、ID:551047イタリア風＊牛肉のきのこチーズ巻き巻き◎byはもはもさんのレシピを参考にしました。ありがとうございました。
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