«チョコまかろんのレシピ (86品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :743964

桃ねりきり☆ひな祭りの簡単和菓子

ひな祭りは【桃の節句】　定番桜餅もいいけど、桃の和菓子を作ってみました。桃・・・可愛いです♪

チョコまかろん

材料（６ｃｍ大　６個分）

白玉粉

１２ｇ

上白糖

１０ｇ

水

２０ｇ

白あん（市販品）

３００ｇ

食紅

微量

小さめの葉

適量

1: 白玉粉、砂糖、水を鍋に入れ白玉粉が溶かす。

2: 中火にかけて火が通るまで練る。

3: 白玉粉に火が入ったら白あんを入れ、よく混ざるように練る。

4: 水分が飛び、手で触ってもつかなくなれば練りきりの餡の出来上がり。

5: 餡を2/3別のボールに分けておく。
食紅を少量を水で溶いておく。

6: 鍋に残した餡に食紅を一滴ずつ入れ、色を見ながら混ぜ合わせる。薄いピンクに調節する。

7: ラップに白餡３０ｇとピンク餡２０ｇをのせ丸く包む。

8

9: 手で丸めなおして、しわを伸ばし、先をとがらせ桃の形に整える。

10: ナイフの裏や竹串などで真ん中に線を入れてできあがり。

11: 今回はストックの葉っぱを桃の葉に見立てました。

コツ・ポイント

あんの水分によって火にかける時間が違います。
また、冷めると少し固くなることを考えて調整してください。
ラップに包んだあと、ラップをはがす際にくっついて取れないようなら水分が多い証拠です。

白とピンクの境目をぼかすと桃っぽいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24件 (23人)

11/08/31

参考にさせていただきました！家族にも大好評でしたー♪

macky1357

すご～い！！色々作られたんですね。上手～♪どうもありがとう☆

11/06/03

桃じゃないんですが練りきり参考にしました！旦那作です(^o^)

ざりすけ

すごい！器用！力作！！ご主人様作なんですね。どうもありがとう

11/03/08

難しかった(^^;)白餡作りから…何とかできました☆

♪桃ノ花ビラ♪

白餡から作るなんて本格的！つくレポいろいろどうもありがとう☆

11/03/07

お正月に梅を連想して。白あんを三温糖で作ったらセピアな感じに…。

みねか

上部の梅の部分がピンクなんですね！アイデアですね！ありがとう

11/03/06

形作るの難しかったですが、とっても楽しくて美味しかったです♪

ゆずマミー

ひし餅も手づくりですか？素敵なひな祭りですね！ありがとう☆

11/03/04

１日遅れで。和菓子初で成形難しかったけど楽しかったです

みぃＰ

桃以外の形もできてる♪初レシピに選んでくれてありがとう☆

11/03/03

雛祭り♪主人と娘の為に作りました☆楽しく作れましたo(^o^)o

☆kizuna食堂☆

桃かわいい♪お二人とも喜んでくださいましたか？ありがとう☆

11/03/03

見て楽しい♬作って楽しい♬娘も喜んで食べてたので良かったです♡

スマイルちょこ

葉っぱもかわいいのがついてますね♪ひな祭りにどうもありがとう

11/03/03

初和菓子☆餡は潰すとこからやりましたｗ

キルシュ☆゜

すごい！餡まで手づくり！？それは美味しそうですね♪

11/02/10

上手く出来なかったけど娘の名にちなんで初節句のお雛様の為に。

桃多郎

初節句楽しみですね♪お名前に桃が付くんですか？可愛い名前♪

11/01/15

甥っ子のお宮参りに。初ねりきり楽しかったです。

wonderfulworld

祝い♪名前入り♪新バージョンです。どうもありがとう☆

11/01/15

妊婦の友達に戌のつもりで。参考にさせていただきました。

wonderfulworld

かわいいですね♪ちゃんと戌に見えるからすごい！ありがとう☆

1 2 次へ»

8件のコメントを読む

rantana 2009年03月09日 22:15

こんばんわ。ねりきり作り２時間くらいかかって
大変だったけど楽しかったです。
また、季節の和菓子教えてくださいね。
家でねりきり作るってすごい感動しました＊＊＊＊

チョコまかろん 2009年03月10日 00:09

rantanaさんこんばんは。
いろんなねりきりを工夫して作ってくださってありがとうございます。

秋には栗ねりきり・・・皮部分の作り方は同じです（ココアを混ぜるだけ）
中に栗の渋皮煮を入れたレシピも紹介しますね。

また作ってくださいね(^^)/

rantana 2009年03月11日 22:03

こんばんは。
栗のねりきりですか～★
今から楽しみにしてます。

お茶会でねりきりでお抹茶とおもてなしできるように
なりたいので練習します。
よろしくお願いしますね★～　（＾・＾）

チョコまかろん 2009年03月13日 01:36

rantanaさんへ
お茶をなさるんですね。
手作り和菓子のおもてなし、素敵ですね。

栗ねりきり･･･秋まで待っててくださいね。

あみかりん 2009年08月20日 22:33

何回もコメントしつつ、つくれぽが1件もなくてごめんなさい(汗)桃ねりきりとは関係ないのですが、ちょこまかろんさんはパティシエ学校に行ったりしていたのですか？すごくお菓子が上手なので(＾ω＾)あと写真を撮るのもすっごく上手で背景もオシャレですね♡

チョコまかろん 2009年08月23日 11:31

あみかりんさん、コメントありがとうございます。
返信遅くなってごめんなさい<(_ _)>

お菓子は東京都の菓子学園に通ったり、長い間お菓子研究科の先生の下で習ったりアシスタントをしたりしました。

写真は・・・ちょっとだけカルチャースクールで教えてもらいました。

褒めていただいて嬉しいです（*^_^*）

いつもレシピを見ていただいてありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

さもかい 2011年03月01日 13:05

かわいいねりきりに一目ぼれ！是非作ってみたいのですが、日持ちはどれくらいするのでしょうか？
保存のコツ（冷凍可？乾燥防止は？）なども教えてください。よろしくお願いします。

チョコまかろん 2011年03月02日 12:02

さも解散、コメントありがとうございます。
日持ちですか。

保存は空気に触れると乾燥しやすいので、タッパーなどの密閉容器が向いています。（ラップは乾燥します。）

少しずつ固くなってくることもあるので、なるべく早い方がいいですが、2日くらいはあまり変わらず、基本的にあんこなので4～5日大丈夫でした。

冷凍はＯＫです。

ひな祭り用ですか？

つくレポお待ちしてます(^^)/

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/24

定番の桜餅もいいけど、桃の節句なので“桃”それにふさわしい和菓子を作ってみました♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位
3位
3位
5位
5位

桃ねりきり☆ひな祭りの簡単和菓子

材料 （ ６ｃｍ大 ６個分 ）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント

このレシピの生い立ち

簡単リンク

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

材料（６ｃｍ大　６個分）