シンプルな舞茸の吸い物
レシピID:743981
具はマイタケだけ！素材の味が活きる汁物です。
材料
| まいたけ | １パック |
| ほんだし（だし） | お好みで |
| めんつゆ（または、しょうゆ） | |
| お好みで | |
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1
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だし汁に舞茸を入れ、火を通す。
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2
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めんつゆまたはしょうゆを入れて味を調える。できあがり。
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3
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4
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コツ・ポイント
舞茸の茶色（エキス？）が汁に流れるので、出来上がりの舞茸は全体的に薄茶色になります。
お好みでハンペンも。ネギは味の雰囲気変わっちゃうかも。
以前はしょうゆで味を調えていました。めんつゆよりのほうが味にまろやかさがあると思います。
お好みでハンペンも。ネギは味の雰囲気変わっちゃうかも。
以前はしょうゆで味を調えていました。めんつゆよりのほうが味にまろやかさがあると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/24
食物繊維が簡単に取れてあったまる方法を考えたら、これがひらめきました。
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よろしければまた作ってください。