育児の合間に★コーヒーデニッシュ（風）
レシピID:744087
材料
| 強力粉 | １５０ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| バター | １５ｇ |
| 牛乳 | ８０cc |
| 塩 | 一つまみ |
| インスタントコーヒー | |
| 大さじ１ | |
| コーヒーフレッシュ | １個 |
| バター（型用） | ５ｇ |
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1
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【下準備】
型にバターを塗る。
インスタントコーヒーとフレッシュを混ぜておく。
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2
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ボールに強力粉を入れ、中央をくぼませ、砂糖とドライイーストを入れる。
人肌に温めた牛乳を注ぎ、混ぜていく。
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3
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ボロボロぼ状態になったら、塩とバターを加え、なめらかになるまでこねる。
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4
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こねた生地を半分に分け、一つにコーヒとフレッシュを混ぜたものを入れ、なじむまでこねる。
２つの生地を１次発酵。
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5
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発酵が終わった生地を伸ばし、プレーンの生地でコーヒー生地を包む。
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6
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伸ばした生地の表面に型用の余ったバターを塗り、３つ折に折る。
９０度回転→伸ばす→バターを塗る→折るを３回繰り返す。
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7
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生地を成型し（私は三つ編み）、表面に水分を飛ばし、２次発酵。
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8
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２次発酵が終わると、１８０度のオーブンで１５分から２０分焼き、出来上がり♪
しっかり余熱を取ってくださいね！
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9
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切ったらこんな感じ♪
コツ・ポイント
コーヒー生地を作る際に、ちょっと水分が多くなるので、強力粉を足しました。
手順⑥は大胆に！
我が家には食パン用の型がないので、ケーキ型で焼いてます（笑）
手順⑥は大胆に！
我が家には食パン用の型がないので、ケーキ型で焼いてます（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/27
手のかかる赤ちゃんがいるので、バターを折り込まずに短時間でできる簡単なデニッシュを考えました。
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