*菊と舞茸のおひたし*
レシピID:744451
菊が舞茸と白だしで上品な味に♪
茹でると量が減る菊を舞茸で量増ししました(*´∀｀)
茹でると量が減る菊を舞茸で量増ししました(*´∀｀)
材料 （ ３、４人分 ）
| 菊 | １パック |
| 舞茸 | １パック |
| 白だし | 大さじ２～３ |
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1
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菊をガクから外し、水洗い。
その間にお湯を沸かす。
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2
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沸騰したお湯に酢を大さじ１くらい入れ菊を１０～２０秒茹でる。
ザルにあけ冷水にとり水気を切る。
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3
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まいたけをほぐし、茹でる。
冷水に取り水気を切る。
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4
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ボウルで菊と舞茸と白だしを和える。
コツ・ポイント
今回は白舞茸を使いました。
菊はサッと茹でればＯＫです。
菊はサッと茹でればＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/25
白だしが余っていたので。
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