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レシピID :744563

ひな祭りに♪焼き舞茸と鯛のお吸い物

ひな祭りに♪焼き舞茸と鯛のお吸い物
鯛をグリルで焼き、お吸い物を作りましょう。
たまごろう たまごろう

材料 （ 4人分 ）

鯛の切り身
１２０ｇ
塩
小さじ１／２
酒
大さじ１／２
まいたけ
１／２パック
だし汁
６００ｃｃ
塩
小さじ３／４
うすくち醤油
小さじ３／４
ゆず（あれば）
適量

1

写真

鯛は骨を除き、４つに切っておく。塩をふってしばらくおき、塩が溶けたら酒を振り、水気を除きます。

2

写真

まいたけは４つに細く切っておく。

3

グリルで焼く。鯛は７分、まいたけは４分。まいたけは途中で取り出す。だし汁を温め、味を調えます。

4

写真

器に鯛と舞茸を盛り付け、だし汁を注ぎ、ゆずのスライスを乗せます。

コツ・ポイント

まいたけは焦げやすいので、先に取り出しましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日： 09/02/25
お料理教室のアレンジです。

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