ふわふわ美味しい肉団子
レシピID:744795
お年寄りも小さい子も食べやすくて美味しい、間違いないおかずです！！！
材料 （ 20個分ぐらい？ ）
| 豚肉（なんでもいい） | |
| 全部で２００ぐらい | |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 人参 | 半分 |
| 高野豆腐 | ２個 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
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1
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お肉と高野豆腐
をフードプロセッサーにいれて粗いミンチにする。
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2
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１をボールに移して卵、塩と一緒に捏ねる。
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3
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好みの野菜類(基本は玉ねぎと人参）をフードプロセッサーで粗めにきざむ。
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4
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２に３と片栗粉を入れてこねる
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5
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好みの大きさに丸めて転がしながら揚げる。
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6
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醤油と砂糖、水溶き片栗粉であんを作って肉団子に絡める。
コツ・ポイント
私は絶対！！！高野豆腐はコロコロぐらいにします。細かくしすぎるよりもコロコロのが食べた時にふんわりおいしいし、肉汁も吸ってくれる気がします。次の日ももちろん、お弁当にもフワフワおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/25
初めて作ったのは二年前ぐらい。お肉を少なめにしたかったのと、賞味期限が迫る高野豆腐があったのとで、おから気分で混ぜてみたらフワッフワで大好評でした。
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