春サラダ☆アスパラ サラダ♪
レシピID:744836
イタリアンレストランで食べるシンプルなアスパラサラダ☆
ちょっとしたコツで家庭でも美味しく作れます♪
ちょっとしたコツで家庭でも美味しく作れます♪
材料 （ 2人分 ）
| アスパラ | 1束 |
| 粒胡椒 | 少々 |
| 岩塩 | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 卵 | 1個 |
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1
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アスパラをの筋をピーラーでとり、半分に切ります。たっぷりにお湯に塩を入れアスパラを茹でます。
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2
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アスパラは食べやすいように斜めに薄切りにします。
茎の部分と先の部分を交互にきれいに並べます。
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3
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温泉卵を作ります☆
500mlの水をお鍋に入れ沸騰させます。そこに100mlの冷水を加え火を止めます。
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4
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そこに卵を入れて15~20分、お鍋に蓋をして放置します。
上の写真で17分放置しました☆
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5
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アスパラをのせたお皿に更に温泉卵をきれいにのせて、塩・胡椒をふります。
更にレモン汁・オリーブオイルをふってどうぞ！
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6
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粉チーズを少しふっても美味しいです♪
コツ・ポイント
塩・胡椒は普通のものでもいいのですが、岩塩・粒胡椒をミルでがりがりっとするのが美味しさの秘訣だと思います☆
たっぷり目にふりかけてください＾＾
アスパラの筋とりをしっかりして、美味しいサラダを作ってくださいね♪
たっぷり目にふりかけてください＾＾
アスパラの筋とりをしっかりして、美味しいサラダを作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/25
アスパラを味わうシンプルなサラダですが美味しさは格別！
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