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レシピID :744999
ヘルシー✿お豆腐にんじんスコーン(FP)
卵・バターなしのお豆腐スコーンです✿にんじん入りでβカロチンたっぷり♡生地もにんじんカットもフードプロセッサにお任せ♪
材料 （ 8個分 ）
にんじん
1本
豆腐
1/3丁(100g)
●小麦粉
1と1/2カップ(300ml)～
●砂糖
大さじ3
●ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
●塩
小さじ1/2
●重曹
小さじ1/4
砂糖(仕上げ用)
小さじ2
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1
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オーブンを200℃に予熱する。
にんじんは皮をむいて、適当な大きさに切り、フードプロセッサ(以下FP)に入れる。
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2
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にんじんが細かくなるまでFPを回す。最後の方はパルスで調節し、ペーストにならないように。
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3
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●の粉類を加え、均一になるまで回す。
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4
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豆腐をほぐしながら加え、生地がひとかたまりになって、FPの壁面に張り付くまで回す。
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5
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打ち粉をした台に生地を取り出し、手でまとめる。
厚さ2cmに広げ、仕上げ用の砂糖を散らし放射状に8等分する。
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6
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生地を間隔を空けて天板に並べ、200℃のオーブンで15～18分焼く。
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7
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出来上がり♪
