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レシピID :745232

揚げない肉団子の甘酢あんかけ

揚げない肉団子の甘酢あんかけ
子供でもお年寄りでも食べられるふわふわな肉団子に中華風な甘酢をかけました。やさしいお酢を使ってるので優しい味です。

材料 ( 4人分 )

【肉団子】
合いびき肉
150~200g
豆腐
300g
たまねぎ
1個
1個
パン粉
1と1/2カップ
牛乳
50cc
塩、こしょう
各少々
ナツメグ
少々
【甘酢あん】
砂糖
大3
やさしいお酢
大2
大2
醤油
大2
大2
水溶き片栗粉
水大2+片栗粉大1

1

キッチンペーパーに豆腐を包み耐熱皿にのせレンジで2分。さらに1分レンジでチンして豆腐の水切りをする。

2

豆腐を水切りしている間にたまねぎをみじん切りにする。

3

たまねぎ、豆腐以外をボウルに入れ、粘りがでるまでよくこねる。豆腐を入れ更にこねる。最後にたまねぎを入れさらによくこねる。

4

フライパンに湯を熱し、手にサラダ油をのばし肉団子を丸めてゆでる。

5

ゆであがった肉団子はキッチンペーパーをひいたバットで水気を切る。

6

フライパンのお湯を捨て、そこに甘酢に材料を入れ火にかける。混ぜながらとろみがついてきたら肉団子を投入。

7

写真

「やさしいお酢」のレシピコンテストでグランプリをいただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

フライパンでゆでた方が一気にゆでられるので便利です。タネがべたついているので手にサラダ油をつけると丸めやすいです。ゆでるので表面のサラダ油は気になりません。先に肉だけ粘りがでるまでよくこねておかないとゆでた後崩れます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (75人)

11/09/24

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とてもヘルシーでたくさん食べてしまいました!優しいレシピですね!

NONKORO

盛り付けからとても美味しそう☆つくれぽありがとう。

11/05/02

写真

とってもおいしかったです。また作ります。

リガレ怪獣かーさん

つくれぽありがとう☆大家族の食卓に作ってくれて光栄です

11/02/12

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二歳の娘の大好物です♪豆腐ふわふわでおいしい(^O^)

ぽりン

ふわふわが伝わってきます。つくれぽありがとう♪

10/08/03

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甘酢がとてもおいしかったし、豆腐がたくさん入ってヘルシーですね♪

ひとみab

野菜アレンジ素敵☆よりヘルシーですね。つくれぽありがとう

10/07/28

写真

ふわふわでおいし~!!豆腐好きな私にはぴったりでした♡リピ確定♪

shokita

野菜トッピングアレンジ素敵!食べたい!つくれぽありがとう

10/07/17

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食べすぎて残り少なくなっちゃった!フワフワで美味しい!

tokiaki

形が崩れず綺麗で美味しそうですね☆つくれぽありがとう

10/05/16

写真

法蓮草入れて☆旦那と息子のご飯が進む♬ふわふわ美味しかったです♡

かずりつ

ナイスなアレンジ!私もしてみます。つくれぽありがとう。

10/04/25

写真

子供達、アッという間に食べちゃいました。

三バカトリオのママ

お子様にも喜んでもらえて光栄です。つくれぽありがとう

10/02/15

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市販の肉団子で野菜餡かけ♪子供も珍しくおかわりでした☆

さえたんとさっちん

ソースを活用してくれてありがとう。アレンジ力に拍手です!

10/01/30

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先ほどのレポの写真間違えちゃいました・・・スイマセン。再レポです

る~

そうだったんですね。野菜いっぱいでアレンジれぽありがとう。

10/01/30

写真

リピ☆1才の娘がパクパク!娘の手がとまらないので少々怖(笑旨っ♡

adusa

1歳の娘さんもなんて嬉しい。ママの料理が上手なんですね。

09/11/09

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TVで見たので作りました。たくさん出来て経済的ですね♪

ぶーすかおくさま

TV観てくれたんですね。お恥ずかしい…。つくれぽありがとう。

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/26
ヘルシーなふわふわ肉団子にはやさしいお酢を使った甘酢が合うと思って・・・よりやわらか~い味に仕上がりました。

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