☆コーンフリッター
レシピID:745325
外国人も大好きな味で、同居人のお弁当にも毎週作っています^v^2009.6.22話題入りレシピです。
材料
| コーン（生、缶詰、冷凍） | |
| 200g | |
| 青ねぎ | 2～3本 |
| ■ （フリッター衣） | |
| ☆小麦粉 | 70～100g |
| ☆片栗粉（コーンスターチ） | |
| 大さじ2 | |
| ☆マヨネーズ | 大さじ2 |
| ☆オイスターソース | 大さじ1弱 |
| ☆粉末だし | 小さじ1 |
| ☆塩 | 小さじ1弱 |
| ☆胡椒 | 少々 |
| ☆砂糖 | ひとつまみ |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆水 | 100cc |
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1
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缶詰のコーンはしっかりと水切り、冷凍コーンは自然解凍、生コーンは茹でて（塩なし）芯からはずしてください。
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2
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青ネギの白い部分は5mm幅、青い部分は1cm幅のざく切りにする。
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3
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ボールにコーン、青ネギを入れ、フリッター衣の調味料もすべて一緒に入れて混ぜ合わせる。
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4
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油を熱し、少し衣を落としてすぐに浮き上がったら、火を中火に弱め、大さじ山盛1のフリッターを油の中に静かにスプーンで投入。
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5
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落としたフリッターが自然に鍋底から離れるまで片面を揚げる（所要時間約2分）。フリッターが自分で動き出したら裏面にする。
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6
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フリッターを裏面に返すと、このような淡いきつね色です。両面がおいしそうなきつね色になるまでしっかりと揚げて完成です。
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7
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（ご参考）私は同居人が激辛好みの為、インドネシアの香辛料サンバルとマヨネーズを合わせたソースを添えています。
コツ・ポイント
1.フリッター衣にしっかりと味がついているので、ソースなしで召し上がれます。2.小麦粉は70gだとゆるい生地になりますが、野菜のしゃきしゃき感を楽しめます。お好みで調整をして下さいね。3.フリッターを鍋に入れる時、火傷に注意して下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(28人)
優しい色合いでとてもおいしそう♪食感楽しんで頂けて嬉しいな♪
粉少な目でもお野菜のシャキシャキ感楽しめますよね。ありがとう
本当にふわふわもっちりですね♪気に入って頂けて嬉しいです^^
彩り綺麗にありがとうございます♪リピ宣言も嬉しいな^v^
嬉しいな♪自分の味がこうして気に入って頂けるのが幸せです^^
本当にふわふわ美味しそう♪葱なしでもコーンの味堪能かな^v^
ご家族に喜んで頂けて何よりです♪ボリュームおかずですよね？！
コーンの甘みがいいですよね^v^気に入って頂けて嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/01
コーンフリッター好きの友人のリクエストで、シンプルな材料で、彼ら好みの味に仕上げました。
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- 2位
こちらに失礼しますね＾＾
先日はゼラチンでプルプルわらび餅風のつくれぽ有難うございました。
きな粉も買って下さって、本当になんとお礼を言ってたらいいのか
同居のお友達にも気に入って頂けてとても嬉しいです。(*^。^*)
昨日こちらを夕食で。
半量の生地をおいておいたので、今朝も♡またお弁当用にも作らせて頂きました。
子供たちが大喜びで、食べた後も美味しかったぁ～と何度も＾＾
また、リピさせてくださいね♡
素敵なレシピ有難う～(*^_^*)
昨晩の夕飯に頂きました、これ。
前から携帯にINしてたんですがやっと作れました＾＾
同居人さんが辛いソースをつけて食べた・・って書いてあったのでチリソースをつけて食べたのですが、めちゃうまでした。
リピ宣言いたします＼(^o^)／
ごめんなさい～！！
先日のバンザイ会で作らせてもらったのだけど、
私としたことが！！
写真を撮ったつもりで撮ってなかったの～！！
全体で撮った写真しかなくて本当ごめんね★
とっても美味しくて皆に好評で、即完売だったよ♪
コーンと葱の甘味がいいのよね！
我が家の定番になりそうです～＾＾*
今年最後の生コーンに間に合いました。
レシピ見た時から、作ろうと思いながらやっとです。
もう季節は移っちゃって、お店にはもうありません。
冷凍もいいけど、やっぱり生コーンだよね♡
来年もリピしたいです。ごちそうさまでした。