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鶏肉を細切りにして、塩少々と片栗粉をまぶす。エリンギは薄切りにしておく。
鶏がらスープの素を水に溶いて、スープにしたところにネギと生姜を入れ、煮立てる。煮立ったらエリンギも加える。
スープに鶏肉をくっつかないように一つづつ入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。
そうめんを別鍋でゆでて、水を切ってから3のスープに入れて、上に緑の野菜と白髪ネギをトッピングしたらできあがり。
つくれぽ♪ありがとうございました♪