鶏のつるりんにゅうめん
レシピID:745333
材料 （ ２人分 ）
| そうめん | ２束 |
| 鶏肉 | 100ｇ |
| エリンギ | 小1本 |
| ネギ | |
| みじん切り大さじ１ と 白髪ネギ | |
| 生姜 | |
| すりおろし小さじ1/2 | |
| 鶏がらスープ | 500ｃｃ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 菜花、ホウレン草、小松菜など | |
| 飾り用 | |
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1
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鶏肉を細切りにして、塩少々と片栗粉をまぶす。エリンギは薄切りにしておく。
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2
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鶏がらスープの素を水に溶いて、スープにしたところにネギと生姜を入れ、煮立てる。煮立ったらエリンギも加える。
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3
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スープに鶏肉をくっつかないように一つづつ入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。
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4
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そうめんを別鍋でゆでて、水を切ってから３のスープに入れて、上に緑の野菜と白髪ネギをトッピングしたらできあがり。
コツ・ポイント
とっても簡単であっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/26
寒い日に温まるにゅうめんを考えて思いつきました。
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