«リなぽ★ のレシピ (1品)
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レシピID :745368

簡単トリュフ(^^)★

簡単トリュフ(^^)★
簡単に作れてしまいます＾＾
コーティングのチョコをストロベリーなどにしてもおいしくできますよ★(画像下)
リなぽ★ リなぽ★

材料 （ 25～30個 ）

■ ＜ガナッシュ＞
板チョコ
160g
生クリーム(動物性)
80cc
洋酒(お好みで)
大匙1(お好みで)
■ ＜コーティング＞
板チョコ
80g
ココアパウダー
適量

1

ガナッシュ用の板チョコ(①)とコーティング用の板チョコ(②)を刻みます。
別々のボウルに入れてください。

2

生クリームを沸騰寸前まで温めます。
（フチに泡ができた時に火をとめる！）

3

①に生クリームを入れ、ゴムべらでなめらかになるまでまぜまぜ。
（綺麗に溶けない場合は湯煎でとかしてね。）

4

涼しい所でかき混ぜ、絞れるくらいの固さまである程度まぜます。

5

絞り袋に入れ、25～30個離して絞ります。
そして冷蔵庫で30分ほど冷やします。

6

30分後、②のチョコを湯煎で溶かします。

7

ガナッシュを掌で丸めます。
掌に②のチョコをたっぷりと取りガナッシュをコロコロ掌でころがします。

8

ココアパウダーを入れて置いたバットに、コーティングしたガナッシュを入れてココアパウダーをまぶします。

コツ・ポイント

3の時、湯煎をする場合お湯が入らないよう気を付けてください。
入ってしまうとチョコが分裂してしまいます(＞＜)
7の時、手が暖かいと溶けてしまうので冷やしておくとよいです＾＾

※2011/1/31　コーティングチョコの量変更しました！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/02/13

写真

簡単なのにとってもなめらかで美味しくできました♪

しいちょん。

そう言ってもらえて嬉しいです！れぽありがとう(*^_^*)

10/02/14

写真

簡単なのに美味しい♪明日、会社の人にも友チョコで持って行きます☆

くまくまくまの子

初のつくれぽ感謝です♪ありがとうございます(*^_^*)

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/26
自分なりに簡単に作れたらな～
と思い、作ってみました＾＾

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