レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(7品)
レシピID :745388
とり胸肉とじゃがいものフライ
給料日前やメニューに困ったときによく登場する定番料理です。
材料 （ 4人分 ）
とり胸肉
2枚
じゃがいも
3個
◎塩コショウ
適量
◎酒
小さじ１
片栗粉
適量
揚げ油
適量
-
1
-
とり胸肉を厚さ1センチくらいのそぎぎりにして、さらに２つに切る。
-
2
-
鶏肉に◎の調味料をまぶしておく。
-
3
-
じゃがいもはせんぎりにする。水にさらさなくてもOK。片栗粉をまぶしておく。(ビニール袋に入れて振ると楽）
-
4
-
２の鶏肉1切れに対し、せんぎりのじゃがいもをまぶすようにして、ぎゅっとにぎり、じゃがいもと胸肉をひっつける。
-
5
-
中温の油で、揚げる。じゃがいもに色がついてきたらOK。心配なら爪楊枝を肉部分にさしてみてすっと刺されば大丈夫。
コツ・ポイント
肉とじゃがいもがひっつくか心配ですが、意外に大丈夫です。じゃがいもは余るくらいがよいので、じゃがいもの大きさ、胸肉の量によって加減してください。あまったじゃがいもはフライドポテトに。
細く切った方が成形しやすいです。片栗粉は多めが○。
細く切った方が成形しやすいです。片栗粉は多めが○。
コメント