とり胸肉とじゃがいものフライ
レシピID:745388
給料日前やメニューに困ったときによく登場する定番料理です。
材料 （ 4人分 ）
| とり胸肉 | 2枚 |
| じゃがいも | 3個 |
| ◎塩コショウ | 適量 |
| ◎酒 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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とり胸肉を厚さ1センチくらいのそぎぎりにして、さらに２つに切る。
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2
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鶏肉に◎の調味料をまぶしておく。
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3
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じゃがいもはせんぎりにする。水にさらさなくてもOK。片栗粉をまぶしておく。(ビニール袋に入れて振ると楽）
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4
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２の鶏肉1切れに対し、せんぎりのじゃがいもをまぶすようにして、ぎゅっとにぎり、じゃがいもと胸肉をひっつける。
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5
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中温の油で、揚げる。じゃがいもに色がついてきたらOK。心配なら爪楊枝を肉部分にさしてみてすっと刺されば大丈夫。
コツ・ポイント
肉とじゃがいもがひっつくか心配ですが、意外に大丈夫です。じゃがいもは余るくらいがよいので、じゃがいもの大きさ、胸肉の量によって加減してください。あまったじゃがいもはフライドポテトに。
細く切った方が成形しやすいです。片栗粉は多めが○。
細く切った方が成形しやすいです。片栗粉は多めが○。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/26
安い胸肉と、常備菜のじゃがいものコラボ！（笑）
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