ブロッコリーがたっぷりのポテトサラダ
レシピID:745513
お酢を使ったのでマヨネーズも少なめ！
ブロッコリーもたくさん入れたのでボリュームたっぷりです！
ブロッコリーもたくさん入れたのでボリュームたっぷりです！
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも小さめのもの | |
| ２個 | |
| ブロッコリー | １/２房 |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| ニンジン | ３センチ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| マスタード | 小さじ２ |
| やさしいお酢 | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
-
1
-
ブロッコリーは小さい房に分けて好みの硬さに塩ゆでする。
半分くらいをざく切りにしておく。
-
2
-
じゃがいもも塩ゆでする。
温かいうちにお酢をかけてマッシャーでつぶす。 ニンジンも一緒にゆでておく。
-
3
-
玉ねぎは塩もみし水にさらして水気を切る。
調味料とじゃがいもを混ぜ、最後に具を混ぜる。
-
4
-
ざく切りのブロッコリー全体に混ざるように少しつぶれても大丈夫です。
お好みで塩、こしょうで味を調えてください。
コツ・ポイント
ジャガイモが熱いうちにお酢を全体に混ぜてつぶして！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/26
ポテトサラダに入れるマヨネーズの量が気になっていたんです。お酢とブロッコリーでカロリーダウンです♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント