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(53品)
レシピID :745513
ブロッコリーがたっぷりのポテトサラダ
お酢を使ったのでマヨネーズも少なめ！
ブロッコリーもたくさん入れたのでボリュームたっぷりです！
ブロッコリーもたくさん入れたのでボリュームたっぷりです！
材料 （ ４人分 ）
じゃがいも小さめのもの
２個
ブロッコリー
１/２房
玉ねぎ
1/2玉
ニンジン
３センチ
マヨネーズ
大さじ２
マスタード
小さじ２
やさしいお酢
大さじ１
塩
適量
こしょう
適量
砂糖
小さじ1/2
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1
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ブロッコリーは小さい房に分けて好みの硬さに塩ゆでする。
半分くらいをざく切りにしておく。
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2
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じゃがいもも塩ゆでする。
温かいうちにお酢をかけてマッシャーでつぶす。 ニンジンも一緒にゆでておく。
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3
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玉ねぎは塩もみし水にさらして水気を切る。
調味料とじゃがいもを混ぜ、最後に具を混ぜる。
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4
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ざく切りのブロッコリー全体に混ざるように少しつぶれても大丈夫です。
お好みで塩、こしょうで味を調えてください。
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