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レシピID :745628
さんまのバター醤油風味ムニエル
解凍さんま向き
あまり脂がのっていなくても美味しく食べられます。
あまり脂がのっていなくても美味しく食べられます。
材料 （ 2人分 ）
さんま
1尾
酒
大さじ２
塩・こしょう
適量
小麦粉
大さじ4
バター
大さじ１
醤油
小さじ1/4
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1
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さんまは3枚開きにし、酒をかけて10分くらいおく。
水気をしっかり拭いたら軽く塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
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2
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フライパンに油を入れて熱し、①を皮目から入れる。
軽く両面ソテーしたらフタをして弱中火。中まで火を通す。
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3
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バターを投入し、焦げないように気をつけてよく絡ませる。
最後に醤油を回しかけて出来上がり。
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4
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もしあれば横でほうれん草をソテーしてかけても美味しい。
