«湘南の魔女まもりんのレシピ (75品)

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レシピID :745808

春色の赤いスープ☆有機野菜の簡単ボルシチ

冷蔵庫の残り物野菜が、こんな豪華なボルシチに変身！旬の野菜の甘みがいっぱい、お肉と塩コショウだけで美味しいんですよ～

肉

300g

たまねぎ

2個

丸大根（カブ）

小1個

京人参

1本

ビーツ（なければ缶詰）

2個

キャベツ

1/8

ブロッコリー（飾り用）

適量

塩・コショウ

適量

お野菜とお肉は何でもいいです。
火が通る時間を考えて順番に野菜を入れます。
ビーツが手に入らなければ入れなくてもOK
お野菜は地元でとれた旬の有機栽培のお野菜を使いました。
お肉は早く柔らかくなる豚肉カレー用をつかいました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日： 09/02/27

鎌倉野菜の市場で小さなビーツを買ったのでスープに入れてボルシチ風にしてみました。
冷蔵庫の残り野菜があっという間に大変身！
残り野菜とありあわせのお肉で豪華な一品ができちゃいました。

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