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レシピID :745877
Kクッキー（薩摩芋ソフトクッキー）
ソフトなクッキーに仕上げていますので離乳食のお子様から食べられるよ(*^-^)薩摩芋を沢山使用しているので体にも優しいよ
材料 （ ３２枚分 ）
裏ごし薩摩芋
２００ｇ
バター
５０ｇ
砂糖
大さじ４
卵M
１個
ホットケーキミックス
１００ｇ
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1
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薩摩芋は切りながら水に漬けて行きましょう。３００ｇ位の中位の生芋で１㎝位に切ります。皮をむきお湯を沸かします。
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2
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お湯が沸いたら１を茹でます。串が通るようになれば良いです。水切りします。
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3
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２を温かいうちに裏ごし又は潰しましょう。
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4
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今回は２００ｇを計量しましょう。出来れば広げて冷ましましょう。時間があればそのまま冷ましても良いですよ。
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5
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卵を割ほぐして置きましょう。砂糖等の材料を計量しましょう。
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6
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柔らかめのバターと砂糖を混ぜます。硬ければレンジ等で柔らかくしましょう。余りドロドロにせず柔らかい状態で！
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7
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６がしっかり混ざった所です。卵を少しづつ加えながら混ぜます。
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8
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７に４の薩摩芋を加えて混ぜます。
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9
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８にホットケーキミックスを加えて更に混ぜこみましょう。
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10
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粉っぽさが残っていない様に気を付けてね。ラップなどをして冷蔵庫で１時間以上休ませて固まるまで待ちます。丸めやすくなります
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11
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３２個に丸めます。丸めにくい時は手に小麦粉を付けて丸めると良いですよ。材料にはふくんでいません。オーブンを１８０度で予熱
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12
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鉄板にオーブンシートをひき１１を間隔をあけて軽く潰し黒ゴマを乗せます。オーブンで１５分位焼きます。
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13
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焼きあがり！こんがり焼きません！多少うっすら焼き色があるかないか位です。焼きあがりは柔らかいので取扱い注意。
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14
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網等の上で冷まします。冷めたら出来上がり！
コツ・ポイント
※サツマイモが安い時にまとめてマッシュしておくと色々使えて便利ですよ。使いかけの時等も同様です。無駄にせず良いですよ。
※焼き時間は目安です。オーブンによっても変わるし大きさにもよります。
※ゴマは少し押し込み加減にしておくと良いよ
※焼き時間は目安です。オーブンによっても変わるし大きさにもよります。
※ゴマは少し押し込み加減にしておくと良いよ
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