やさしい味♪豆腐の和風丼
レシピID:745977
豆腐とご飯さえあれば、ほっこり優しい味の丼が出来ちゃいますよ♪体も温まる一品です。
材料 （ ２人分 ）
| 絹ごし豆腐 | １／２丁 |
| ●水 | ２５０ｃｃ |
| ●粉末鰹出汁 | 小１ |
| ●みりん | 大１ |
| ●醤油 | 大１ |
| 胡麻油 | 風味付け程度 |
| 葱などの薬味 | お好みで |
| ☆片栗粉 | 大１ |
| ☆水 | 大２ |
| ご飯 | お茶碗２杯分 |
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1
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☆印の材料を合わせておく。
小鍋に●印の材料を入れて沸騰させる。
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2
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①に豆腐をボン！と入れて、スプーンなどで大きめに崩す。
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3
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５分弱ぐらい中火で煮ていったん火を止め☆印の水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
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4
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再び弱火にかけて沸々となったら胡麻油を回しいれ火を止める。
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5
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アツアツのご飯の上にかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
●豆腐は大きめに崩す方が美味しいです。
●ご飯にかけると優しい味になりますので、パンチを効かせたい時は七味やラー油をかけても美味しいです。
●ご飯にかけると優しい味になりますので、パンチを効かせたい時は七味やラー油をかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/27
豆腐のトロトロ食感とご飯って合うなぁーと思い、丼にしてみました。
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