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レシピID :745977

やさしい味♪豆腐の和風丼

やさしい味♪豆腐の和風丼
豆腐とご飯さえあれば、ほっこり優しい味の丼が出来ちゃいますよ♪体も温まる一品です。
tomimo tomimo

材料 （ ２人分 ）

絹ごし豆腐
１／２丁
●水
２５０ｃｃ
●粉末鰹出汁
小１
●みりん
大１
●醤油
大１
胡麻油
風味付け程度
葱などの薬味
お好みで
☆片栗粉
大１
☆水
大２
ご飯
お茶碗２杯分

1

☆印の材料を合わせておく。
小鍋に●印の材料を入れて沸騰させる。

2

①に豆腐をボン！と入れて、スプーンなどで大きめに崩す。

3

５分弱ぐらい中火で煮ていったん火を止め☆印の水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。

4

再び弱火にかけて沸々となったら胡麻油を回しいれ火を止める。

5

アツアツのご飯の上にかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

●豆腐は大きめに崩す方が美味しいです。
●ご飯にかけると優しい味になりますので、パンチを効かせたい時は七味やラー油をかけても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/27
豆腐のトロトロ食感とご飯って合うなぁーと思い、丼にしてみました。

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