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レシピID :746064
うちのカレー♪
玉ねぎたっぷりのうちの定番カレーコク旨です♡10.01/24注意書き追記。話題入り感謝♪
材料 （ 直径22cm深さ15cmの鍋八分目 ）
玉ねぎ
8個
にんじん
2本
豚バラブロック
600ｇ
◎野菜ジュース（甘くないもの）
500ml
◎水
1ℓ
◎ローリエ
4～5枚
◎鷹の爪
4～5本
カレー粉（仕上げ用）
大さじ1+（小さじ2）
ガラムマサラ
小さじ2
牛乳
200ml
市販のカレールー
～3箱半（12皿用）
油
大さじ3
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1
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玉ねぎ⇒1㎝弱のくし切り
にんじん⇒2㎜ぐらいのいちょう切り
ぶたバラ肉⇒1.5㎝角
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2
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鍋に油をしき玉ねぎを1/3入れて炒めしんなりしてきたら残りを1/3づつ加える
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3
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全部玉ねぎが入ったら5～7分混ぜながら炒める（最初の量の半分になるぐらいまで）
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4
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にんじんと豚肉を加え肉が白っぽくなるまで炒め、◎印を加える
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5
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沸騰したらカレー粉大さじ1を加え1時間ぐらいコトコト煮込む（※印参照）
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6
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いったん火を止めカレールーを入れ混ぜながら溶かす（味を見ながらお好みの量で）
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7
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ルーが溶けたら再び火にかけ牛乳と残りのカレー粉、ガラムマサラを加え5分ぐらい煮る（弱火）焦げやすいので注意
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8
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※鷹の爪とローリエはルーを入れる前に取り出しておいてください（お好みでそのままでもOK）
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9
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冷凍にするなら次の日のカレーがお勧めです♪
朝晩1日2回火を入れてから冷凍してください
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10
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豚ばらブロックを使うととってもコクがでます
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11
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※煮込むと水分が減って来ると思うので様子を見て水を足して最終的に鍋の８分目ぐらいになるように
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12
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水を足さずにその分ルーを減らしてもいいです
コツ・ポイント
*玉ねぎは切りながら炒めていくと楽です
*冷凍にする時は2日目のカレーがお勧めです
*市販のカレールーは何種類か混ぜると美味しいです ルーの量はお好みで調整してください
*今回はジャワ、バーモンド、こくまろ、2段熟を使いました
*冷凍にする時は2日目のカレーがお勧めです
*市販のカレールーは何種類か混ぜると美味しいです ルーの量はお好みで調整してください
*今回はジャワ、バーモンド、こくまろ、2段熟を使いました
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
49件
(23人)
さつま芋入り子供さん達喜びそうだね♡ゴロゴロ具沢山で旨そう！
えぇー飲もうよ～（笑）鶏も美味しいそう作ってみよう♪74です
半カレーと言わずささおかわりを♡（笑）どこのお出掛けかなぁ♪
美味しいそう！カレー好きにはたまらない写真♡食べたーい
新玉たっぷり使ったら美味しいだろうなぁ～こちらこそ感謝♡
大好きって言ってもらえて嬉しい♡大人のナポリタン美味しいそう
100人話題入りおめでとう♡ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ塩豚に興味深々
そう言ってもらえると嬉しい！早く元気になって一緒に飲もうね♪
素敵なお皿だね♡美味しいそう(￣￢￣*)うちも初カレー作ろう
11/01/04
あいちゃん。。
うちも〆は決まってうどん♪今年一年良い年でありますように♡
大きめの野菜がいっぱい入っててめっちゃ美味しいそう！ありが㌧
10/11/25
あいちゃん。。
最後に私のカレーに帰ってきてくれれば幸せです（笑）
こちらのカレーとってもおいしかったです＾＾
玉ねぎたくさんで、栄養バッチリですね♪