パセリまみれのタコのガリシア風

タコは食べやすい大きさに切る。
パセリは茎ごとみじん切りにする。

鍋にお湯を沸かし、火を止めてからタコを入れる。
１０秒くらいたったらすぐにざるにあげる。

手早く水気を切り、皿に盛る。
温かいうちに塩、パプリカ、オイル、パセリを加えて和えて完成。