鰻巻き（うまき）うまし！
レシピID:746141
蒲焼もいいけど、鰻巻き(うまき)もね♪
材料 （ 2人分 ）
| 鰻の白焼き（蒲焼でもいいよ) | |
| 1/2尾 | |
| 酒 | 1/4ｶｯﾌﾟ |
| 鰻のたれ | 適量(鰻を煮る用) |
| 卵 | |
| 2～3個(お好みで･･･) | |
| みりん | 小さじ2 |
| だし汁 | 大さじ１ |
| 塩またはダシ醤油 | 少々 |
| 大葉(無しでもO.K) | |
| 2枚 | |
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1
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まず、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに白焼きを入れて酒をふりかけたら、蓋をして蒸し焼きにします。(弱めの中火）※身をやわらかくします
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2
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続いて、鰻のタレで煮ます。
火が強すぎるをすぐに煮詰まってしまうので注意！
※蒲焼の場合は、軽く煮ましょう！
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3
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卵・みりん・だし汁・塩またはダシ醤油を混ぜあわせます。
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4
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卵焼き機に卵液を流し、すばやくその上に大葉・鰻をおきます。
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5
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あとは、普通の卵焼きの要領で巻いていけば完成です♪
大根おろしを添えていただきましょう！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/27
浜松在住の為、月に一度は「鰻」を食します！
色々な調理で食べたくて、レシピは適当ですが作ってみました♪
色々な調理で食べたくて、レシピは適当ですが作ってみました♪
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本当にとても嬉しいです(o^∇^o)ﾉ
酒のお供には最高ですよ。うふ～。
これからもじゃんじゃん作ってみてくださいね♪
本当にありがとうｏ(*'▽'*)/☆゜'・:*☆ありがと☆
「まいよち」です＾＾まよいちじゃないよ～♪
つくれぽとご報告、本当に有難うございました。
ご主人にも好評で本当に良かったです（´∀｀）☆°~
煮込めば煮込むほどって、意味が上手く伝わった
見たいでとっても嬉しいです(*ﾟ∀ﾟ*)
いえいえっ（´∀｀）☆°~
仲良くしてください！これで名前覚えてもらえたしっ♪
宜しくお願いします(*´ -`)(´- `*)