鮭のソテーみかんソース
レシピID:746161
フルーツ系おかずが苦手な私も旦那ちゃんも好きなんですよ＾＾適当に作っても、必ず美味しくできます♪
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| 白ワイン | 小さじ２ |
| バター | 小さじ２ |
| みかん | ２個 |
| 乾燥パセリ | 適宜 |
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1
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＊みかんを飾り分切り残しておき、絞っておく。＊鮭に白ワインを振り、塩胡椒も強めに振っておく。
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2
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フライパンを中火で熱し、バターを入れ、１の鮭を両面ソテーする。
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3
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鮭に両面好みの焼き色が付いたら１のみかんの絞り汁を入れ、強火にして両面ソースを絡ませ味見て美味しかったらできあがり。
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4
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お皿に盛り、好みで飾りみかん、乾燥パセリを振ってどうぞ。
コツ・ポイント
美味しいみかんはモチロン＾＾今一歩のを使っても美味しく出来ます♪どんな大きさのみかんでも良いです。ソースは好みの濃度に煮詰めて下さいね。３で、中まで火が通っていなくても、ソースを煮詰めるうちに通るので大丈夫です＾＾みかん消費にも☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/27
数年前にスーパーのレシピカードを見て、ええっ！？と思いながら作ってみたら気に入っちゃって、簡単版を、定番で作るようになりました＾＾
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