黒豆♥圧力鍋で♪甘さとことん控え目☆彡
Description
黒豆をとことん甘さを控えめにしたレシピ☆彡前夜に漬け込んで翌朝圧力鍋で炊くだけ、簡単すぎてゴメンなさい(笑)
FaithAloha
作り方
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1
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前日夜に圧力鍋に、さっと水で洗った黒豆、水、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせて、蓋をしておく。
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2
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翌朝、水に黒豆の色が移っています♪お醤油を追加してさっと混ぜ合わせてから調理スタート！
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3
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活力鍋だと加圧後1分。（普通の圧力鍋なら、火を弱めて20分加圧。）→火を止める。
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4
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圧が完全に下がったら、蓋を開けて密封ガラスの容器で保管。（私は鍋が冷めるまで放置しています）
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コツ・ポイント
圧が下がっても、そのまま鍋が冷めるまで、そのまま放置した方が柔らかくなるのでおススメ☆彡
水がしっかりと豆にかぶっていることで黒豆がシワシワになりません！
水の一部、50㏄をブランデーに変えても美味しい❓
水がしっかりと豆にかぶっていることで黒豆がシワシワになりません！
水の一部、50㏄をブランデーに変えても美味しい❓
このレシピの生い立ち
Sachi825さんのレシピＩＤ：2450804を参考に、前夜処理を煮詰め処理不要、漬け込むだけで美味しく出来ることを発見！
お砂糖もどんどん減らし、自分用レシピに(笑)砂糖の減量はまだまだ続行中で未完成☆彡
（↑ 減量すると日持ちしない）
お砂糖もどんどん減らし、自分用レシピに(笑)砂糖の減量はまだまだ続行中で未完成☆彡
（↑ 減量すると日持ちしない）
