お弁当にも♪キャベツとハムのくるくる巻き
レシピID:746298
キャベツとハムをくるくる巻くと、キャンディーみたいな可愛い一品ができました。お弁当にも使えますよ。
材料 （ １人分 ）
| ボイルキャベツ | ２枚 |
| ハム | ２枚 |
| マヨネーズ、胡椒 | 各少々 |
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1
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巻きやすくするため、２枚のボイルキャベツの軸を削ぎ取る。キッチンペーパーで水分をある程度拭き取る。
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2
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ボイルキャベツを広げて手前にハムをのせ、マヨネーズを塗り胡椒を振る。これをもう一度繰り返して重ねる。
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3
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ハムの幅に合わせて、左右のキャベツを内側に折り畳む。
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4
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左右折り畳んだ状態。
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5
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手前から、きつめにくるくる巻く。巻き方が緩いと、切り分けた時にユルユル状態になってしまいます。巻き終わりを下にする。
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6
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楊枝を挿して。。。
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7
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食べやすい幅（お好みの幅）に切る。
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8
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再び楊枝を挿して切る。これを繰り返す。又は、楊枝を等間隔に刺しておいてから切ってもＯＫ。
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9
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切った時は、楊枝が下まできれいに刺さっていないので、少し不安定な状態。これを下まで刺し込みます。
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10
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楊枝を下まで刺してやると安定します。
コツ・ポイント
巻く時にキッチリ巻く事。
キャベツから水分が少し出るので、お弁当に入れる時は、切った後キッチンペーパーの上に断面を上にして暫く置いてから入れて下さい。
キャベツから水分が少し出るので、お弁当に入れる時は、切った後キッチンペーパーの上に断面を上にして暫く置いてから入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/27
キャベツとハムを使って何かお弁当の副菜を。。。と思って、くるくる巻いてみました。
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