
| 白玉粉 | 200g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ぬるま湯 | 120cc~ |
| 食紅 | 微量 |
| 抹茶 | 小さじ1弱 |
| 竹串 | 10本~ |
砂糖を溶かした湯で白玉粉を練る。気持ち固めがいい。調節する。
よく練ったら3等分する。まず赤から色つける。食紅耳かき一杯ほどを、数滴の水で溶いて生地によく混ぜる。
抹茶も、微量の水で溶いて生地に良く練りこむ。
沸騰した湯に丸めた生地を落として茹でる。浮いてきて1分くらいしたら、冷水にとる。
水をきって、竹串に、赤、しろ、抹茶の順に刺す。
09/09/14
ありがとうございます~教室ですね。お弁当タイムですか^^
09/05/22
お砂糖だけの素朴なお団子も気楽に作れていいですよね^^
09/03/04
とってもおいしそう^^淡い色合いがほんのり和みますありがとう
09/03/03
淡い自然な色合いが素敵ですね、愛情たっぷりお団子ですね^^
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コメント