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レシピID :746435

ふわふわ♬チーズINちぎりパン♬ 

ふわふわ♬チーズINちぎりパン♬ 
2009.6.17話題入り❤ビックリするくらいwやわやわwしっとりな生地♪中には甘いジャムとマッタリチーズ♡(。→ˇ艸←

材料 ( スクエア型 )

強力粉
220g
薄力粉
30g
牛乳
170~175cc
砂糖
20g
4g
ドライイースト
3g
無塩バター
18g
■具材■(お好みで❤)
クリームチーズ
80~100g
好きなジャム
適量

1

HBに牛乳を40秒チン(暖かい時期はそのまま)してバター以外の材料を入れ『生地コース』でスイッチON♪

2

3~5分後、バターを加えて1次発酵までお任せ☆」

3

写真

クリームチーズを16個に切り分けて冷蔵庫に入れ冷やしておく。(包丁を濡らして切ればきれいにきれます★)

4

写真

指に小麦粉をつけて、指を一関節ぐらい刺しても戻ってこなければOK!!戻ってくるようなら、追加発酵させる(7~10分)

5

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HBから生地を取り出して16等分に切り分け、くるくるっと丸めて綺麗な面を上にして、濡れ布巾を被せて”ベンチタイム”15分

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布巾の中から1つずつ取り出し、手のひらで丸く伸ばし、ジャムを少量のせクリームチーズをのせて包む。

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綴じ目はきちんととじておく。

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綴じ目を下にして並べ霧吹きで表面を湿らせラップ(or濡れ布巾)をかけて2次発酵40~60分。

9

写真

1.5倍ぐらいになれば、オーブンの予熱を開始する。
目安は2倍に膨らめばOK★
今回は湯銭発酵40分でした。

10

予熱しておいたオーブンに入れ180度で15分程。
途中焦げ色が付きすぎるようでしたら、アルミホイルをかぶせて調節する

11

焼きあがったら、型から外して荒熱を取り、ナイロン袋に入れておく。

12

写真

荒熱を取るとき、網にのせて絞った布巾を被せておくと☆しっとりー❤

13

写真

切ったらこ~んな感じ❤

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はやてもみじさんが☆チョコin☆で作って下さいました❤
これもバリウマです。
お勧め〰〰★

15

写真

2009.6.17★話題入りすることが出来ました♡
作って下さった皆様に感謝✿

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はやてもみじさんが今度はカレーで作ってくださいました♡こちらも美味しそっ✿

17

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惡亜ちん さんが3種(チョコ・チーズ・コーン)の味で作って下さいました♡よくばりさん必見★

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ハンとユズキさんがジャムと白あんで♡こちらも美味しそう❤

19

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chopin_nap さんが牛乳の代わりにスープで作って下さいました♡

コツ・ポイント

一次発酵と二次発酵をきちんとすれば♪ふわふわ♪に出来上がります★
ベンチタイムは必ずして下さい。パンが美味しくなる休憩時間だそうです^^。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

137 (87人)

12/01/12

写真

ヤバイわぁ~♥→ܫ←♥コレ旨すぎるしぃ~フアフアホンマ旨い♥

るらちゃん

ヤバイわ〜つまみ食いしたくなってきたし!笑。今年もヨロシク☆

11/11/25

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何度目かのリピ!クリチもジャムも無かったためアレンジ!うまおです

pink*PANDA

何度も作ってもらったなんて感激です♪アリガト〜(≧∇≦)☆

11/11/04

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今まで作ったパンの中で一番フワフワでした!旦那&娘絶賛♪リピ決定

戸井ちゃん

リピ決定メチャメチャ嬉し~(ღ艸)♡絶賛ありがとございます♪

11/09/08

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チーズとチョコで♪焼き立てを子供とムシャムシャ^^止まりませんね

ミズハルン

綺麗な焼色アリガトです(≧∇≦)♪

11/08/03

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あんこ入り☆ホントふわっふわ!!止まらなくなりました(^_^;)

☆☆ありさ☆☆

私好みの焼き加減(≧ε≦)アリガト〜♪

11/07/27

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チーズ・チョコ・プレーンで作りました☆生地ふっわふわで幸せ♪

ゆみ鉄

3種焼きしてくださりアリガト〜☆私まで幸せ〜(≧∇≦)

11/07/21

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レーズンin♪1才の息子が食後にかかわらず2つも完食★

*taiyou*

2つも食べてくれたんですね☆嬉し〜っ(//∇//)アリガト

11/07/02

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またランチ会に焼いたょ(笑)だってみんな喜んでくれるから♡うふ

ごっちやんこ

あたしもランチ会行きたいなぁ楽しソォ♪いつも感謝だよ〜☆

11/06/28

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友達の1才の息子くんもパクパク食べてくれたょー♡3種の味でりぴ③

ごっちやんこ

りぴ③アリガト〜♪魔の2歳児パワーは凄いぞぉー笑

11/06/12

写真

ちあみるちゃん追い♪間隔空けすぎ(汗)でも、最高に美味しい^^

切干大根大好き

追っかけ大感激っ≧∇≦アリガト〜♪ちあみるちゃんにも感謝!

11/06/03

写真

ブルーベリージャムで☆クリームチーズいいですね!柔らかでウマ~♡

ゆいにゃむ

いぃでしょ〜♪アリガト≧∇≦☆洋菓子教室楽しそぉですね♪

11/06/01

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中にクリチとりんご甘煮イン!明日の朝食用だよ☆楽しみだワン♪

ちあみる

クリチとりんご甘煮美味しくない訳がないワン♪アリガト〜

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/27
ukaちゃんの『カッテージチーズ&ジャム』が合うって事は、クリームチーズでも合う?!って勝手な思い込みで作っちゃいました☆

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