しそ香る鶏の明太唐揚げ！お酒に合う♪
たかちゃんパパ♪
作り方
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1
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しそはみじん切り、明太子は皮から身をほぐす。鶏肉は食べやすい大きさに切りましょう。
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2
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ボウルに鶏肉、☆(酒50ml.塩小匙1)、しそを加え、よく揉み込む。
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3
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酒が全体に馴染み、汁気がなくなってきたら明太子と片栗粉大匙3を加え、軽く混ぜ合わせる。
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4
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油を170℃に温めましょう。その間に最後の仕上げ。
トレイなどに薄く片栗粉を引き、③の鶏肉に軽く片栗粉をまぶす。
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5
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170℃の油で4分揚げたら完成！鶏肉が大きい場合は5分。
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コツ・ポイント
最後の片栗粉は表面に軽く付けるくらいがポイント！見た目も食感も良くなります！
このレシピの生い立ち
美味しい物と美味しい物を合わせて揚げてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
たかちゃんパパ♪
