コロコロ長芋のお漬物
レシピID:746731
まろやかな味の簡単お漬物です。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 長芋 | |
| 250g（10cmくらい） | |
| ＊砂糖 | 小さじ2 |
| ＊酢 | 小さじ2 |
| ＊昆布茶 | 小さじ1 |
| ＊塩 | 小さじ1/2 |
| ＊水 | 大さじ2 |
| 白いりごま | 適宜 |
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1
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長芋は１ｃｍ角にカットし、薄い酢水にさらしておきます。
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2
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清潔なビニール袋に＊の付いた調味料等を全て入れ、混ぜ合わせます。
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3
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水気を切った長芋を２の袋の中に入れ、中の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で寝かせます。
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4
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食べ頃は、２，３時間経ってからです。お好みで、白いりごまをパラパラふって盛り付けます。
コツ・ポイント
出来ればその日の内に、それが無理なら２日間以内で食べきれる量を作ります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/28
長芋は加熱調理してホクホク感を楽しむことが多いのですが、生で頂くなら、ツンとくる酢の物よりもまろやかな感じ…が好きで。
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