簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み

簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み
【2011.5.23 100人目のれぽ感謝!】赤ワインがあれば、あとは家にある材料で手軽に作れるスピードメニューです。 
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材料 (2人分)

鶏肉(今回は胸肉)
150g
玉ねぎ
1/4個
あれば、お好きなキノコ
合わせて1/2パック分くらい
1カップ
ケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
塩コショウ
適量

1

鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウしておく。玉ねぎはスライスに、キノコは食べよくほぐしておく。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。

3

赤ワイン、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ、ぐつぐつ煮る。キノコも投入し、さらに煮る。煮汁が半分程度に煮詰まるのが目安です

4

醤油、塩コショウで味を調える。お皿に盛れば完成です。

5

写真

10/08/11 Anaさんがソースを小さじ1弱入れて下さいました。更に旨みが複雑になり美味!レシピに加えますね。感謝!

6

13/11/18 蜂蜜を加える、仕上げにバターを入れる、牛肉や豚肉、軟骨で作る等のアイデアもいただきました!感謝です♪

7

14.1.23musasabict 様 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません><つくれぽ大感謝です!

8

14.2.15momocom様
 誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。すみません…><つくれぽ有難うです!

コツ・ポイント

鍋はテフロン加工のものだと片付けが楽です。 お好みで、2の時にスライスしたにんにくを入れると一層美味しく出来ます。 砂糖は、赤ワインの酸味のカドを取るために入れています。

このレシピの生い立ち

旦那さんが帰ってきてから作り始めても間に合います。簡単に本格的な洋食メニューが出来て喜ばれました。わざわざデミソース缶を買って来なくても、煮詰めている間に勝手にいい感じのとろみが付いてくれます。
レシピID : 746877 公開日 : 09/03/04 更新日 : 14/02/16 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

878 (838人)

16/03/26

写真

春なのでにんじんを桜型に♪美味しくできました♡

クック27QZTW☆

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

16/03/22

写真

余った赤ワインで牛肉ver。しっかりコクのあるお味で美味でした♡

ココPON

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

16/03/22

写真

赤ワインの消費に作ってみたら、美味し~い♪♪またリピしま~す♪

40310

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

16/03/14

写真

美味しくできました♡ありがとうございます!

yuminco☆

素敵なれぽ嬉しいです♪作って下さってありがとうございます!

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Kerorineko 2012年06月14日 22:06
ニンニク、ローリエを加える
Kerorineko 2012年06月15日 12:18
x2 で20分煮込む