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生米からコトコト本格中華粥

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Description

疲れた胃腸におすすめの一品です。

材料 （2人分）

米
1/2合
水
800ml
米油
大さじ1/2
中華だし（動物性不使用のもの）
小さじ1〜
塩
適宜
パクチー
適量
クコの実
6粒
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげ、水気を切ります。

  2. 2

    鍋に米油を熱し、1の米を軽く炒めます（中火）。
    水、中華だしを入れて沸かします。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、蓋はせず20～30分炊きます（弱火）。優しく沸騰する火加減を保ち、途中混ぜすぎないよう気をつけます。

  4. 4

    火を止め、塩で味を調えます。蓋をして5分蒸らします。

  5. 5

    クコの実は水で戻し、パクチーは食べやすい長さに切ります。

  6. 6

    器に盛り、お好みでクコの実とパクチーをのせ、ゴマ油を適量かけます。

  7. 7

    栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00067.html

コツ・ポイント

動物性不使用の中華だしはメーカーによっても塩分加減が異なるため、最後は塩で味を調えてください。
炊いている間に混ぜすぎるとお米の粘りが出てしまうので、なるべく混ぜずにじっくり待ちましょう。
疲れた胃腸におすすめの一品です。

このレシピの生い立ち

weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レシピID : 7469235 公開日 : 23/03/09 更新日 : 23/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月2日
初れぽ
写真
ポメちょん
優しい味で胃に染み渡りますね＾＾少し体調不良気味だった主人も食べやすいと喜んでました♪
#本格的中華粥

ポメちょんさま ご主人様の体調はいかがですか？ 年末は胃も疲れやすいので またぜひ作って、身体を休めてくださいね。

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生米からコトコト本格中華粥
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