«hiyori2930のレシピ (3品)
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簡単!まるでお店の味!Wスープ風つけ麺

レシピID:746987
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巷で人気のWスープのつけ麺に近い味が、お家にあるもので簡単に出来ます。濃厚なスープが麺に絡んで、とても美味しいですよ!

材料 ( 2人分 )

中華麺 2人分
チャーシュー 4枚
★ねぎの青い部分 1本
★ねぎの白い部分 1/2本
★めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
100cc
★酒 50cc
★水 350cc
★鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
一味唐辛子 適量
●粉末かつお節 大さじ1
●白すりごま 大さじ1
【トッピング】  
チャーシュー、メンマ、煮卵など
適量

1

チャーシューは1cm位の角切りに。ねぎは1cm幅位の輪切りにする。

2

フライパンにごま油を引いてチャーシューを入れ、1分ほど炒める。

3

2に★を加えて、5分ほど中火で煮る。この間に麺も茹で、ザルに上げて流水でしめておく。

4

最後に味を見ながら一味唐辛子を振りかける。

5

4を器に入れて、その上に●を2等分して振りかける。好みのトッピングを盛り付けて出来上がり。

6

可能なら麺の茹で汁を取って置いて、食べ終わったスープに入れ、薄めて頂いても美味しいです。

コツ・ポイント

食べてみて、つけ汁がしょっぱいと感じたら、湯(麺の茹で汁でも可)を足してみて、好みの濃さにして召し上がって下さい。2009.3.2工程の1番を追記しました。ねぎも切ります。これ以前に印刷された方、大変申し訳ありません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/28
大好きなラーメン店のつけ麺が美味しくて、お家で再現出来ないかと自分なりに考えて、編み出したレシピです。

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