蒲焼きのたれ

出来上がりはさらさらした感じですが冷めると濃度が増します。煮詰め時間が長いほど濃厚になります。清潔な保存ビンなどで保存してください。

うなぎを買うとおまけに蒲焼きのたれが付いてきますが、量的に少し足りません。市販の蒲焼きのたれは意外とお高いものです。そこで自家製の蒲焼きのたれを作ってみました。うなぎ以外にもいろいろ使えそうです。