なめ茸と玉ねぎのチヂミ

チヂミ粉と水を泡立て器で混ぜる。

生地に薄切りにした玉ねぎ、薄く輪切りにした長ねぎ、なめ茸を加えヘラで混ぜる。

フライパンに気持ち多めに油をひき、両面焼く。表面がカリッとするまで弱火でジリジリ焦がさない様にフライ返しで押し付け焼く。