春雨の酢の物
レシピID:747159
『やさしいお酢』を使ったやさしい味の酢の物。箸休めにどうぞ♪
材料 （ 4人分 ）
| ◎やさしいお酢 | 60ml |
| ◎砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ◎だしの素 | 小さじ1/2 |
| ◎しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 春雨 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 鳥胸肉 | 1/3切れ |
| 生姜 | 1/3片 |
| ネギ（白い部分） | 1/3本 |
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1
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鳥胸肉はスライスした生姜と3cm幅に切ったネギと一緒に茹で、冷めてからさいておく。
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2
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春雨はたっぷりのお湯で戻し、ハサミで食べやすい大きさに切って湯につけておく。
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3
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◎のついた調味量を鍋に入れ、沸騰したら中火にして3分ほど煮立たせる。
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4
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卵は味付けせずにそぼろにして冷まし、きゅうりは千切りにしておく。
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5
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３の合わせ調味料が冷めたら、よく水を
切った春雨と、その他の材料をすべて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鳥胸肉は湯につけたまま冷まして下さい。（ハムで代用できます。）
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/28
子供の頃の給食にあったメニューを懐かしくて再現してみました。
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