テンペの甘辛炒め
レシピID:747176
インドネシアの料理ですが、白いご飯によく合います。テンペの代わりに厚揚げで作っても。
材料 （ １人分 ）
| テンペ | １００g |
| 大きい赤唐辛子（辛くないもの） | |
| ２本（赤ピーマン１/２でも） | |
| ねぎ | ２０ｃｍほど |
| パームシュガー（三温糖または普通のお砂糖でも） | |
| 小さじ２ | |
| にんにく | １片 |
| 塩 | 小さじ１/２ |
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1
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ねぎは斜め切り、赤唐辛子は種をとって、細切り、にんにくは薄切り。テンペは５ｍｍ幅、３ｃｍくらいの長さの棒状に切る。
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2
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テンペを油できつね色になり、カリっとするまでよく揚げる。結構時間はかかります。
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3
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油を大さじ１残し、残りの油をあける。にんにくの薄切りを入れ、炒め、砂糖を加え、溶けたらねぎ、赤唐辛子を入れて炒める。
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4
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ねぎも加えて炒め、塩コショウして甘辛味に仕上げます。
コツ・ポイント
好みの甘辛味にお砂糖、塩の量は調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
そうそう！ご飯に合うんですよね！おいしそう！
09/07/21
恭香
野菜は甘辛味が合えば何でもありですよね！とってもおいしそう！
彩りがきれい～！台所のノアさん、初れぽ大感激です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/28
バリ島の料理教室で習ったレシピを簡略化しました。
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