ブルーベリーハートのレアチーズケーキ
とらこぱんつ
作り方
-
-
2
-
【ブルーベリージャム】小鍋に材料を全て入れ、弱火にかけブルーベリーを少しくずしながらとろっとするまで煮る。
-
-
-
3
-
【レアチーズケーキ】粉ゼラチンは、水(大匙１と1/2)でふやかしレンジ500Wで10～15秒かけ溶かす
-
-
-
4
-
常温に戻したクリームチーズを練り、グラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、３のゼラチン液の順によく混ぜる。
-
-
-
5
-
１のグラスに２を入れ(飾り用に少々残しておく)生クリームを６分立てし、４に加えて流し、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
-
-
-
6
-
【飾り】クッキングシートにデコペンでハートを描き、アラザンを付け冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
7
-
５にブルーベリーをのせ、残しておいたジャムをかけ６とミントの葉を飾る。
-
コツ・ポイント
■２時間程冷蔵庫でよく冷やしてからデコレーションして下さい。仕上げにホイップした生クリームを添えても良いです。
このレシピの生い立ち
■バレンタイン用に作りました。
とらこぱんつ
