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レシピID :747497
ブルーベリーハートのレアチーズケーキ
オレオとブルーベリーの風味がシンプルなレアチーズケーキを引き立てます。特別な日にはハートチョコを添えて♥♡
材料 （ ４人分 ）
オレオ
８枚
有塩バター
１５ｇ
■
【ブルーベリージャム】
冷凍ブルーベリー
１００ｇ
レモン汁
小匙１
グラニュー糖
１５ｇ
■
【レアチーズケーキ】
フィラデルフィア クリームチーズ
１２０ｇ
グラニュー糖
３５ｇ
プレーンヨーグルト
１００ｇ
レモン汁
小匙１
粉ゼラチン
３ｇ
生クリーム
６０ｇ
■
【飾り】
デコペンピンク
約１本
アラザン
適宜
冷凍ブルーベリー
適宜
ミントの葉
小４枚
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1
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オレオは、クリームを除き28ｇ計量する。ビニール袋に入れ麺棒で砕き室温に戻し練ったバターと混ぜてグラスの底に等分する。
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2
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【ブルーベリージャム】小鍋に材料を全て入れ、弱火にかけブルーベリーを少しくずしながらとろっとするまで煮る。
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3
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【レアチーズケーキ】粉ゼラチンは、水(大匙１と1/2)でふやかしレンジ500Wで10～15秒かけ溶かす
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4
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常温に戻したクリームチーズを練り、グラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、３のゼラチン液の順によく混ぜる。
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5
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１のグラスに２を入れ(飾り用に少々残しておく)生クリームを６分立てし、４に加えて流し、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
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6
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【飾り】クッキングシートにデコペンでハートを描き、アラザンを付け冷蔵庫で冷やす。
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7
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５にブルーベリーをのせ、残しておいたジャムをかけ６とミントの葉を飾る。
