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(115品)
レシピID :747554
スナップエンドウ＆トマト☆卵とろ〜りあん
春らしいカラフルな炒め物♡ポリポリおいしいスナップエンドウに卵とあんがとろ〜り絡まります♪
材料 （ ２〜３人分 ）
スナップエンドウ
150g（1袋）
トマト
150g（小2個）
卵
2個
●水
150cc
●生姜（千切り）
1片
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●醤油
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1/3
●砂糖
少々
片栗粉
大さじ1/2弱
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1
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スナップエンドウは筋を取る。トマトは大きさに合わせて６〜８等分のくし形に切る。卵は軽く溶いておく。
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2
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小鍋に【●】を煮立たせる。同じ分量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、煙が出始めたら溶き卵を入れて炒り卵を作り、別皿に取る。（卵を入れたら手早く作業。）
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4
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フライパンの汚れを拭き取り（※ヤケド注意！）、ごま油を少々足す。中火にして、スナップエンドウを炒める。
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5
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スナップエンドウに火が通ったら、トマトを入れ崩さないように炒める。トマトが温まったら【３】と【２】を入れる。
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6
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フライパンを揺すりながら混ぜ合わせ、あんが沸々してきたら、黒胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
■小ぶりなフルーツトマトを使用。
■卵はお好きな状態の炒り卵にして下さい。私は半熟が好き♪
■【4】の炒める際、前工程でかなりフライパンが熱くなってます。火を弱めないとスナップエンドウに火が通る前に焦げてしまうので、火加減に注意して下さい。
■卵はお好きな状態の炒り卵にして下さい。私は半熟が好き♪
■【4】の炒める際、前工程でかなりフライパンが熱くなってます。火を弱めないとスナップエンドウに火が通る前に焦げてしまうので、火加減に注意して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
リピして下さり嬉しいっ♪とってもおいしそうに作って下さり感謝
３原色を使うと綺麗になるんですよ♪作って下さりありがとう^^
カラフルに出来上がりますよね♪トマトがとろんとおいしそう♡♡
生姜がアクセントになりますよね♪彩り綺麗にありがとうです^^
綺麗においしそうに作って下さり嬉しいな♪ありがとうございます
ご家族に好評で嬉しいな♪おいしく作って下さりありがとうです♡
わぁ♡春らしい素敵なお写真ですね♪風邪どうぞお大事に♡♡
春らしい素敵なお写真でのれぽで嬉しいな♪スナップ私も大好き♡
新しいおいしさに感激していただけて私も嬉しいです♪有難う＾＾
生姜流行ってますよね♪とっても素敵なれぽありがとうです^^
玉ねぎ入りかな？インゲンも良いですね♪ありがとうございます♡
緑エビスがうまそっ（笑）おいしそうに作ってくれて嬉しいな＾＾