ひなまつりに♥サラダちらし寿司♥
Description
マヨネーズや粒マスタードを使って、サラダのようなみ簡単さっぱりな、ちらし寿司に仕上げてみました♪
もこりこ
材料
（２合分）
２合
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■すし酢
ミツカン やさしいお酢
大さじ４
みりん
大さじ１・５
塩
小さじ１/２
粒マスタード
小さじ１・５
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■炒り卵
２個
塩コショウ
少々
■
■ツナマヨ
１缶
マヨネーズ
大さじ２
塩コショウ
少々
■
■その他の具
６０ｇ
細いもの１本
１/３株
作り方
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1
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お米は炊飯器にすし飯のコースがあれば表示どおりの水加減で炊きます。なければお水を気持ち少なめにして炊きます。
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2
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耐熱容器にみりんと塩をいれレンジで１分加熱。よく混ぜて冷まし、やさしいお酢と粒マスタードを入れます。すし酢になります。
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3
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炒り卵とツナマヨを作っておきます。
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4
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プロセスチーズは１ｃｍ角に切ります。ブロッコリーは小房に分け茹でておきます。
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5
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魚肉ソーセージで桜を作ります。まず斜めに薄切りにして・・
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6
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それを１枚づつ片方をＶの字にカットしていきます。
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7
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ご飯が炊き上がったら、すし酢をまわしいれ、へらで切るようにさっくり混ぜ合わせます。うちわなどであおいで冷まします。
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8
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すし飯のあら熱がとれたら、チーズとツナマヨをさっと混ぜ合わせます。
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9
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８のご飯を器に盛って、炒り卵、ソーセージの桜、ブロッコリーをのせて、できあがり！
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10
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ジュニちゃんママが可愛い花びらの切り方を教えてくれたので、花びらの作り方変更しました。ありがとう♪
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コツ・ポイント
すし飯はしっかりうちわであおいで冷まし、余分な水分をとばして下さい。
すし飯のあら熱が取れてないうちにチーズなど混ぜると、べたっとした仕上がりになりますので、冷めてから混ぜ合わせてくださいね。
すし飯のあら熱が取れてないうちにチーズなど混ぜると、べたっとした仕上がりになりますので、冷めてから混ぜ合わせてくださいね。
このレシピの生い立ち
おウチにあるもので、ちらし寿司が作りたい！と思って。やさしいお酢のさっぱり優しい酸味を生かせるようサラダ風に仕上げてみました。
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もこりこ
