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レシピID :747566
コチュジャンで作る☆韓国風ジャージャー麺
韓国のジャージャー麺(チャジャンミョン)を家庭で食べられるようにアレンジしました｡本ものは真っ黒ですが､そこはご容赦を｡
材料 （ ２人分 ）
★コチュジャン
大さじ３
★甜面醤
大さじ１
★醤油
小さじ１
★砂糖
小さじ１
★塩
ひとつまみ
★赤ワイン
50cc
★水
100cc
たまねぎ
1/2
にんにく
1～2片
合挽き肉
150g
生ラーメン
２玉(200～240g)
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1
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★の材料を混ぜてタレを作っておく｡各材料をムラなく､しっかり混ぜておくことがポイント｡
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2
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フライパンに大さじ３のサラダ油(分量外)を入れる｡粗みじん切りにした玉葱･ニンニク･ひき肉を炒める｡
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3
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２に１で作ったタレを入れて煮込む｡ミートソースの様になればOK｡
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4
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生ラーメンを茹でて皿に盛り､３で作ったソースをのせる｡お好みでゴマ油(分量外)をかける｡
コツ・ポイント
☆１のタレの味付けは各自工夫して下さい｡甘い味の苦手な方は砂糖を減らすと良いでしょう｡☆赤ワインがなければ他のお酒でも構いません｡☆食べるまえにグチャグチャに混ぜて(ビビンして)下さい｡☆新作もご覧下さい｡レシピID :1410434
以前からジャージャー麺にすごく興味があったのですが、未だ本物の味を知りません。テレビなどで度々紹介されてぜひ食べてみたくなりました。
ai yuiさんのレシピを見て感動！うちにある材料でもできそうだったので、さっそく挑戦してみましたよ。
すごく美味しかったです。主人にも気に入ってもらえたし！ごちそうさまです。
機会があったら本場の「ジャージャー麺」たべてみたいです。
ありがとうございました。
コメント有難うございます。お気に召して頂けたようで､私もとても嬉しいです｡本場のチャジャンミョンとは異なりますが､是非定番メニューに加えてやって下さい｡