コチュジャンで作る☆韓国風ジャージャー麺
レシピID:747566
韓国のジャージャー麺(チャジャンミョン)を家庭で食べられるようにアレンジしました｡本ものは真っ黒ですが､そこはご容赦を｡
材料 （ ２人分 ）
| ★コチュジャン | 大さじ３ |
| ★甜面醤 | 大さじ１ |
| ★醤油 | 小さじ１ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| ★塩 | ひとつまみ |
| ★赤ワイン | 50cc |
| ★水 | 100cc |
| たまねぎ | 1/2 |
| にんにく | 1～2片 |
| 合挽き肉 | 150g |
| 生ラーメン | |
| ２玉(200～240g) | |
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1
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★の材料を混ぜてタレを作っておく｡各材料をムラなく､しっかり混ぜておくことがポイント｡
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2
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フライパンに大さじ３のサラダ油(分量外)を入れる｡粗みじん切りにした玉葱･ニンニク･ひき肉を炒める｡
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3
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２に１で作ったタレを入れて煮込む｡ミートソースの様になればOK｡
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4
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生ラーメンを茹でて皿に盛り､３で作ったソースをのせる｡お好みでゴマ油(分量外)をかける｡
コツ・ポイント
☆１のタレの味付けは各自工夫して下さい｡甘い味の苦手な方は砂糖を減らすと良いでしょう｡☆赤ワインがなければ他のお酒でも構いません｡☆食べるまえにグチャグチャに混ぜて(ビビンして)下さい｡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/01
コチュジャンのモニターに当選したので考えました｡
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以前からジャージャー麺にすごく興味があったのですが、未だ本物の味を知りません。テレビなどで度々紹介されてぜひ食べてみたくなりました。
ai yuiさんのレシピを見て感動！うちにある材料でもできそうだったので、さっそく挑戦してみましたよ。
すごく美味しかったです。主人にも気に入ってもらえたし！ごちそうさまです。
機会があったら本場の「ジャージャー麺」たべてみたいです。
ありがとうございました。
コメント有難うございます。お気に召して頂けたようで､私もとても嬉しいです｡本場のチャジャンミョンとは異なりますが､是非定番メニューに加えてやって下さい｡