牡蠣＆しいたけ 前菜風
レシピID:747594
しいたけに牡蠣をのせてオリーブオイルをたらしてオーブンにいれるだけ。簡単前菜です。
材料 （ ２人分 ）
| しいたけ | ５個 |
| 牡蠣 | ５粒 |
| にんにく | １片 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| パセリ | あれば |
| オリーブオイル | 適宜 |
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1
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しいたけは石突きをとり、いしづきはたて半分くらいに切っておく。牡蠣は塩水につけてから、洗い流して汚れを落とす。
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2
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しいたけにみじん切りにしたにんいくを少し入れ、牡蠣をのせみじんぎりにしたパセリ、にんにくをちらす。
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3
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塩胡椒をして、オリーブオイルを全体にまわしかけ、１８０℃にあたためたオーブンで１０～１５分焼いてできあがり。
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4
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コツ・ポイント
焼きすぎると牡蠣の身が固くなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/01
牡蠣もシイタケももうそろそろ時期は終わりですが、無性に食べたくなって、白ワインに合うおつまみにしました。
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