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(14品)
レシピID :747924
ラザニア
どっしりとボリュームがあります。
茹でたジャガイモや茄子を入れてもおいしいです。
茹でたジャガイモや茄子を入れてもおいしいです。
材料 （ 2~3人分(パウンド型1個) ）
ラザニア用パスタ(下茹で不要のもの)
4~5枚
■
ボローニャソース
挽き肉
80g
玉ねぎ
4分の1個
ほうれん草
1束
パプリカ
4分の1個
水
100ml
コンソメキューブ
2分の1個
トマト缶
2分の1缶
塩・コショウ
適量
■
ベシャメルソース
バター
30g
玉ねぎ
2分の1個
舞茸などのキノコ
1パック
小麦粉
大さじ1
牛乳
250ml
塩・コショウ
適量
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1
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ボローニャソースの作り方はID：747885を参照してください。その際煮詰める時間は15分くらいに短縮してください。
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2
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ベシャメルソースを作る。
玉ねぎを薄切りにする。熱したフライパンにバターを溶かし、薄切り玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら舞茸も加え炒める。
舞茸がしんなりしたら小麦粉を加え絡め、牛乳を加える。
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4
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煮詰めてトロミがついたら塩・コショウする。※煮詰める時あまり水分は飛ばし過ぎないようにしてください。
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5
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型にパスタと具を敷きます。
一番下からパスタ→ボローニャソース→パスタ→ベシャメルソースの順で。一番上はソースで。
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6
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チーズを乗せ、190度のオーブンで20分焼きます。
コツ・ポイント
今回使用したパスタは下湯で不要のものなので、代わりにソースの水分は多めで。普通のソース程度の水分だと焼き上がりのパスタが固い時があります。
下湯でが必要なパスタを使う時はソースの水分は普通で結構です。
下湯でが必要なパスタを使う時はソースの水分は普通で結構です。
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