えのきと鶏ひき肉のバター醤油炒めの画像

Description

えのきと鶏胸肉のひき肉をサクッと炒めた一品です

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉ひき肉
120g
米油(炒め用)
大さじ1
少々
バター(有塩)
10g
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    えのきだけを手でほぐしながら
    塩をひとつまみ加え炒めます(中火

  2. 2

    写真

    蓋をして弱火で5分ほど加熱します。
    しっとり水分が出てきます。

  3. 3

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    ②に鶏胸肉のひき肉を加え固まらないようによく混ぜます。

  4. 4

    写真

    鶏胸肉のひき肉が ほぐれ全体に火が通ったらバターと醤油を加え 味を馴染ませ出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏胸肉の挽き肉は固まりやすいので パラパラになるまでよく混ぜます。

このレシピの生い立ち

もう一品何かって時に冷蔵庫にあったもので 作ってみました。
薄味に仕上げてますので 薄いと感じる時は味を調整してください。
レシピID : 7484242 公開日 : 23/03/24 更新日 : 23/03/24

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