旨だし鶏そばの画像

Description

お蕎麦だけじゃ物足りない時に、鶏を焼いて添えるだけでご馳走になります☆

材料 (3人分)

3束
1本
基本のだし
600ml
砂糖
大さじ1
旨だし
1/2パック

作り方

  1. 1

    基本のだしにわかめと斜めにスライスした白ねぎを入れ火にかけ、沸騰したら砂糖を加える

  2. 2

    フライパンに油をひかずに鶏もも肉を広げ(皮目を下にする)中火で焼き、皮がきつね色になったら裏返して蓋をし火を通す

  3. 3

    鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り分ける。フライパンに残った鶏油を1のつゆに入れて良く混ぜる

  4. 4

    そばを茹でて水気を切って器に盛り、1のつゆをかけ、切った鶏肉を乗せたらできあがり!

コツ・ポイント

フライパンに残った、鶏を焼いた時に出る油に旨味が詰まっているので、わかめやネギでこそげるようにして残さずつゆに加えてください。

このレシピの生い立ち

さっと食べられてしっかり満足感のある一品です
レシピID : 7485098 公開日 : 23/03/25 更新日 : 23/03/25

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